A Ráció Kiadó és a Velencei-tó Környékéért Alapítvány közös kiadványa.

Az Édes szőlő, tüzes bor című magyar és német nyelvű kötet a Velencei-tó menti szőlő- és borkultúrát dolgozza fel. Lukács László etnográfus A velencei-tó környékének szőlőkultúrája és borpincéi című nagy ívű, olvasmányos tanulmányához szervesen kapcsolódnak Ambrus Lajosnak a Szőlő és bor, valamint a Bor és poézis című írásai, illetve L. Simon Lászlónak a tókörnyék jelentősebb pincéit, borászatait bemutató fejezete.

A reprezentatív kiállítású színes albumot a környék településeinek (Pákozd, Sukoró, Nadap, Velence, Pázmánd, Kápolnásnyék, Gárdony, Agárd, Dinnyés) rövid története, valamint a szerzők által készített és a Velencei-tó környékén élőktől, közintézményektől, múzeumoktól összegyűjtött több mint 400 fénykép, ábra teszi teljessé.